Пивоварский дом (Pivovarsky dum)

Ресторан Пивоварский дом (Pivovarsku dum — чеш.) открылся в 1998 году. Как пишет официальный сайт этого заведения, «сразу после открытия стал одним из любимых мест публики». Это не совсем так. Точнее, совершенно не так. Автор этих строк посещал это заведение (причем, очень часто), сразу после открытия, и довольно долгое время. Поначалу, как минимум половина зала пустовала. Повышенную популярность, «Пивоварский дом» обрел году так в 2005, когда Прага стала очень популярна среди туристов из стран бывшего СССР. Иногда, в период новогодних праздников, например, очередь из русскоговорящих туристов стоит в ожидании свободных мест, аж на улице.

Пивоварский дом держит уровень!

Что нравится?  Начиная с первого дня после открытия, всегда можно пообщаться с добродушным рыжеволосым «Сладеком». Кстати, «Сладек» — это технолог пивоварни, который руководит процессом пивоварения, и является автором всех сортов пива, которое там варится. Рыжеволосым, на самом деле, он был в 1998 году. Сейчас, он уже седой. Время, к сожалению, неумолимо. В те далекие 90-е годы, он сам с удовольствием показывал весь процесс пивоварения в «Пивоварском доме». Всегда приятен, и прост в общении. Другой положительный момент — на протяжение всех этих лет, кухня и качество в целом, абсолютно не испортились. Порции большие, «заточены» под пиво. Еда вкусная. Цены реальные. Пан «Сладек» изощряется в своем пивоварском мастерстве. Помимо классических сортов пива – светлого, темного, фильтрованного и нефильтрованного, здесь можно попробовать, например, такую экзотику, как пиво вишневое, киви, крапивное….и, даже, пивное шампанское!!! Если вас занесет туда большой компанией, у вас есть шанс узнать, что такое «жираф» и пивная карусель — дегустационный пивной набор.
Будет время и желание – обязательно сходите.